古くは縄文時代から、平安時代には貴族に愛された「はまぐり」。
肉厚のあるぷりっとした食感、
口の中でじゅわっと広がる海の香り…
極上の旨みは他の貝を凌駕する高級食材として、
お祝いごとや特別なおもてなし料理に取り入れられてきました。
ミネラルバランスに優れ、肝臓の働きを助けるタウリンや
貧血予防の鉄分を豊富に含む、低カロリーかつ高タンパクな食材。
ビタミンも豊富で、皮膚細胞の働きを活性化させるビタミンB2など
美肌効果も期待できます。
「三重県桑名」より直送のはまぐり。
桑名で四代にわたってはまぐりを扱ってきた老舗「マルタカ水産」が
独自の畜養技術でじっくりと育てたはまぐりを使用しています。
貝類は本来ストレスに弱い食材ですが、はまぐり庵へ届くはまぐりは
活きのいい鳴き声が「キュッキュッ」と聞こえます。
かつおだしをさっとかけた
焼きたてアツアツのはまぐりを
一皿に3ヶずつご注文をいただくごとに
ご提供いたします。
ぷっくりとした身に旨みたっぷりのはまぐりと
はまぐりの出汁がしみ込んだお野菜を
一緒にいただくヘルシーでカラダに優しい
はまぐりのしゃぶしゃぶ。
なぜ“はまぐり”と“白ワイン”が合うの?
豊富なミネラルを持つ白ワインと同様に
海のミネラルが豊富に含まれているはまぐりの相性は抜群!
白ワインのリンゴ酸は、はまぐりのカルシウムの吸収を助けます!
はまぐり庵の人気メニューをお取り寄せ商品としてインターネット販売しております。 ご家庭でのお食事はもちろん、ご贈答用としても喜んでいただいております。
潮の香り、海の恵み『はまぐり庵』からのおくりもの
＜三重県桑名マルタカ水産 はまぐり庵特製 はまぐりラーメン＞ はまぐり出汁がきいた、体にやさしい拉麺です。 〆の一品や夜食に、ご家庭でお気軽にご堪能いただけます。
潮の香り、海の恵み『はまぐり庵』からのおくりもの
鮮度はもちろん、肉厚、身の締り、風味、全てにおいて極上品です。国産の天然はまぐりのほとんどは地元の料亭などで消費され市場に出回ることがほとんどありません。天然はまぐり5年ものは一粒5cm以上。1kgで20粒前後になります。
